آیا ناهار شما واقعاً «هدر رفته» است؟ بیایید درباره برگرها، جعبه‌ها و کمی تعصب صحبت کنیم

چند روز پیش، یکی از دوستانم داستانی خنده‌دار اما کمی ناامیدکننده برایم تعریف کرد. او آخر هفته فرزندش را به یکی از آن برگرفروشی‌های شیک برد - حدود ۱۵ دلار برای هر نفر خرج کرد. به محض اینکه به خانه رسیدند، پدربزرگ و مادربزرگش او را سرزنش کردند: «چطور توانستی به بچه غذاهای ناسالم گران‌قیمت بدهی؟!»

این موضوع باعث شد به این فکر کنم - چرا ما فوراً فرض می‌کنیم که برگرها غذای ناسالم هستند؟ بیایید آن را تجزیه و تحلیل کنیم: یک برگر معمولی شامل نان، گوشت، سبزیجات و شاید یک برش پنیر است. مطمئناً، پنیر شور است و گوشت ممکن است چرب باشد، اما پروتئین، فیبر و مواد مغذی واقعی نیز در آن وجود دارد. طبق تعریف کلاسیک غذای ناسالم - سرشار از قند، چربی، سدیم و فاقد مواد مغذی - یک برگر حتی به طور کامل واجد شرایط نیست.

بنابراین شاید مشکل واقعی فقط مواد تشکیل دهنده غذا نباشد... بلکه نحوه ارائه آن باشد.

«ما فقط با دهانمان غذا نمی‌خوریم - ما با چشمانمان، دستانمان و ارزش‌هایمان غذا می‌خوریم.»

و این ما را به بسته‌بندی می‌رساند.

بیایید واقع‌بین باشیم. اگر یک برگر در یک جعبه فوم پلاستیکی چرب پیدا شود که 30 دقیقه بعد در سطل زباله بیفتد، کل غذا ناگهان بی‌ارزش، ناسالم و تا حدودی چندش‌آور به نظر می‌رسد - مهم نیست که مواد اولیه چقدر تازه باشند.

آنجاست کهجعبه‌های ناهار یکبار مصرف سازگار با محیط زیستوارد عمل شوید. آنها فقط جعبه نیستند - آنها بخشی از تجربه هستند. آنها می‌گویند: هی، این غذا ارزشش را دارد. و من به آنچه بعد از خوردنش اتفاق می‌افتد اهمیت می‌دهم.

اما تناقض اینجاست: همه بسته‌بندی سازگار با محیط زیست می‌خواهند... تا زمانی که چند سنت گران‌تر شود.
بنابراین سوال این می‌شود:
چگونه کاری کنیم که انتخاب‌های پایدار، عادی به نظر برسند، نه لوکس؟

باگاس - MVP بسته‌بندی سبز

اگر تا به حال اسمش را نشنیده‌اید، باید بگویم که باگاس فیبری است که پس از عصاره‌گیری از نیشکر باقی می‌ماند. به جای دور ریختن، آن را در ظروف محکم و قابل کمپوست شدن پرس می‌کنیم.جعبه مواد غذایی باگاسمحکم، مقاوم در برابر حرارت، مناسب برای مایکروویو، و پس از استفاده به طور طبیعی تجزیه می‌شود. بدون پلاستیک. بدون احساس گناه. فقط بسته‌بندی هوشمندانه.

و این فقط برای برگرها نیست. مغازه‌های سوشی، کافه‌ها، نانوایی‌ها - همه آنها در حال ارتقاء سطح بسته‌بندی خود هستند. به مدرک نیاز دارید؟ فقط به تقاضای رو به رشد برای ... نگاه کنید.جعبه سوشی کمپوست شونده، عرضه کارخانه چینگزینه‌ها. مردم غذای خوب می‌خواهند و می‌خواهند بسته‌بندی با حال و هوای آن مطابقت داشته باشد.