Tدر سال او، MVI میزبان یک گردهمایی شرکتی در فضای باز بود که از همان ابتدا حس متفاوتی داشت. همکاران از هر گوشهای از تیم حاضر شدند - بدون تقسیمبندی، بدون برچسب، فقط افرادی که برای جشن گرفتن دور هم جمع شده بودند. قرار بود از مشارکت زنان در محل کارمان تجلیل شود، اما نه به شکلی پر سر و صدا و نمایشی. در عوض، مانند یک وعده آرام بود: اینکه همه ما در این امر با هم هستیم و هر فردی که اینجا است مهم است.انرژی به راحتی فراهم میشد، غذا فراوان بود، و نیتی پنهان در فضا موج میزد - چیزی که اکثر مردم نمیتوانستند آن را تشخیص دهند. تا اینکه به میزشان نگاه کردند.هر بشقاب، هر فنجان، هر نی، هر دستمال سفره با دقت انتخاب شده بود. بدون پلاستیک، بدون هیچ گونه فکر اضافی، بدون هیچ گونه کوتاهی. این یک علامت تایید زیست محیطی دقیقه نودی نبود؛ بلکه روش MVI برای عمل به حرفش بود: اگر ارزشهایتان در کوچکترین جزئیات خود را نشان ندهند، اصلاً ارزش واقعی نیستند. چیزی که این انتخاب را حتی عمدیتر میکرد این بود که اینظروف غذاخوری پایداراین اقلام فقط برای صرف غذا در محل نبودند - ما از آنها برای بستهبندی غذای باربیکیو نیز استفاده کردیم و اطمینان حاصل کردیم که در هر بخش از این گردهمایی، از غذا خوردن با هم گرفته تا بردن باقیمانده غذا به خانه، به تعهد ما به پایداری پایبند باشیم.
آن میز داستانی را روایت میکرد - داستانی درباره احترام: به آدمهای دور و برش، به غذایی که با هم میخوردیم، و به سیارهای که همه ما آن را خانه مینامیم. در زیر آمده است7 قلم ظروف غذاخوری پایدار برای فضای بازکه آن داستان را در گردهمایی روز جهانی زن MVI زنده کرد - و اینکه چرا هر کدام ارزش انتخاب داشتند. آنها فقط «محصولات سازگار با محیط زیست» نیستند؛ بلکه جایگزینهای کاربردی و آسانی هستند که میتوانید برای رویداد بعدی خود نیز استفاده کنید، چه برای صرف غذا در محل و چه برای بستهبندی کباب و سایر غذاهای باقیمانده.
۱. بشقابهای باگاس - وقتی «یکبار مصرف» دیگر مثل یک مصالحه به نظر نمیرسد
Tبشقابها اولین چیزی بودند که مردم متوجه میشدند، حتی اگر نمیتوانستند دقیقاً بگویند چرا. آنها شبیه بشقابهای پلاستیکی نازک و جیرجیر که همه ما به آنها عادت داریم نبودند - از آنهایی که زیر یک پیمانه پاستا خم میشوند یا سس از آنها روی زانوهایتان میریزد. اینهابشقاب باگاسها، ساخته شده از فیبر نیشکر باقی مانده پس از استخراج آبمیوه، و آنها احساس کردند که عمدی بوده است.
آنها وعدههای غذایی کامل را بدون خم شدن نگه میداشتند، در برابر غذاهای پرادویه مقاومت میکردند و حتی به اندازه کافی محکم بودند که بدون فرو ریختن روی هم انباشته شوند. ما همچنین برای بستهبندی باقیمانده غذاهای کبابی به آنها متکی بودیم - استحکام آنها به این معنی بود که میتوانستند گوشتهای کبابی، سبزیجات و سسها را بدون نشت یا خم شدن نگه دارند و به همکارانشان کمک میکردند تا به راحتی از این گردهمایی لذت ببرند. و وقتی گردهمایی تمام شد؟ آنها مستقیماً به کمپوست میرفتند و در عرض ۹۰ روز به طور طبیعی تجزیه میشدند. برای هر کسی که قصد برگزاری یک رویداد در فضای باز را دارد، این نقطه عطف است: میزبانی خوب بدون اینکه مهمانان را مجبور به فدا کردن تجربه کنند، و انجام درست کار با کره زمین بدون ایجاد سر و صدا.
بشقابهای باگاس ثابت میکنند که چه بخواهید غذا را در محل سرو کنید و چه بخواهید کباب و سایر غذاهای مانده را بستهبندی کنید، لازم نیست بین راحتی و مسئولیت یکی را انتخاب کنید.
۲. ظروف صدفی باگاس - احترام به غذا (و مردمی که آن را خوردهاند)
Gرویدادهای خوب شرکتها همیشه مقداری غذا باقی میگذارند - این دقیقاً همان چیزی است که وقتی سخاوتمندانه پذیرایی میکنید، اتفاق میافتد، مخصوصاً با یک ایستگاه باربیکیو که بسیار محبوب است. اما کاری که با آن غذاهای باقیمانده انجام میدهید، بیشتر از هر سخنرانی، نیت شما را نشان میدهد. در گردهمایی MVI، ما داشتیمظروف صدفی باگاساز همان لحظه که مردم درخواست کردند غذا را به خانه ببرند، آماده بودند - و آنها همه چیز را تغییر دادند، مخصوصاً برای بستهبندی باقیمانده غذاهای کبابی.این ظروف فیبری محکم بسته میشوند، غذا را گرم نگه میدارند و در برابر چربی مقاوم هستند - دیگر خبری از کیسههای باربیکیو خیس یا نشتی سس نیست. اما بهترین قسمت ماجرا چیست؟ آنها بیصدا هستند. نه صدای جیغ یونولیتی دارند و نه درپوشهایی که در حین حمل جمع میشوند. آنها مانند بستهبندیهایی هستند که به غذای داخلشان احترام میگذارند - چه مرغ کبابی باشد، چه سبزیجات کبابی یا هر غذای مورد علاقه باربیکیو دیگر - و به شخصی که آن را به خانه میبرد. این جزئیات کوچکی است، اما مهم است - به خصوص وقتی که از افرادی که شایسته توجه هستند تجلیل میکنید.
این ظرف صدفی ساده از تفاله نیشکر پیام واضحی را ارسال میکند: ما به چیزهای کوچک هم اهمیت میدهیم - حتی وقتی صحبت از بستهبندی آخرین تکههای باربیکیو باشد.
۳. لیوانهای کاغذی زیستتخریبپذیر - برای هر لحظه از روز
Aدورهمی در فضای باز فقط یک لحظه نیست - قهوه صبح، آب گازدار ظهر، چای گرم با خنک شدن هوا در بعد از ظهر و حتی یک نوشیدنی سرد برای همراهی با باربیکیو است.لیوانهای کاغذی زیست تخریبپذیردر رویداد ما، همه این کارها به طور یکپارچه انجام شد. اما چیزی که آنها را از لیوانهای کاغذی که در اکثر رویدادها میبینید متفاوت میکند، در نگاه اول قابل مشاهده نیست - این آستر آنهاست.بیشتر لیوانهای «کاغذی» با یک لایه نازک پلاستیکی پوشانده شدهاند که بازیافت آنها را تقریباً غیرممکن میکند (حتی اگر سازگار با محیط زیست به نظر برسند). لیوانهای MVI از یک پوشش PLA گیاهی استفاده میکردند - واقعاً قابل کمپوست، بدون میکروپلاستیک، بدون سبزشویی. این یک انتخاب کوچک است، اما از آن نوعی است که اهمیت دارد: ما در جایی که مناسب بود، از جزئیات چشمپوشی نکردیم، زیرا افرادی که از آن لیوانها مینوشند، چه با کباب و چه با قهوه صبحگاهی خود، لیاقت بهتری دارند.محصولات خوب سازگار با محیط زیست به ترفندها متکی نیستند - آنها به وعدههای خود عمل میکنند و این فنجانهای زیستتخریبپذیر دقیقاً همین کار را انجام میدهند و از ابتدا تا انتها مکمل هر بخش از گردهمایی هستند.
۴. ظروف فویل آلومینیومی - پایداری صادقانه در مقابل عکسهای بینقص
Nهر انتخاب پایداری، زیستتخریبپذیر است. و تظاهر به خلاف این، به ضرر همه است. MVI استفاده شدهظروف فویل آلومینیومیبرای حمل سینیهای بزرگ پذیرایی - شامل مواد اولیه کباب و غذاهای آماده - از آشپزخانه به محل برگزاری در فضای باز. آنها همچنین برای بستهبندی دستههای بزرگ باقیمانده کباب و گرم و سالم نگه داشتن آنها تا رسیدن همکاران به خانه، عالی بودند. این یکی از عمدیترین انتخابهایی بود که ما انجام دادیم.آلومینیوم قابل کمپوست شدن نیست، اما یکی از قابل بازیافتترین مواد روی کره زمین است - میزان بازیابی آن بسیار بالاتر از پلاستیک است و میتوان آن را بارها و بارها بدون از دست دادن کیفیت بازیافت کرد. این ظروف در طول آمادهسازی، غذا را در دمای مناسب نگه میداشتند، نیازی به گرم کردن مجدد نبود و پس از آن، ما آنها را برای بازیافت صحیح جمعآوری کردیم. این انتخاب، اینستاگرامپسندترین انتخاب نبود، اما مسئولانهترین انتخاب بود - به خصوص برای حمل باربیکیو که به بستهبندی محکم و مقاوم در برابر حرارت نیاز دارد.پایداری واقعی به معنای ظاهر بینقص نیست؛ بلکه به معنای انتخاب بهترین گزینه است، حتی برای بستهبندی باربیکیو. ظروف فویل آلومینیومی یک گزینه عملی و صادقانه برای هر کسی است که میخواهد به حرفش عمل کند.
۵. نیهای کمپوستشونده - نکتهی کوچکی که حال و هوا را تغییر میدهد
Sنیها یک آزمایش هستند. آنها به اندازه کافی کوچک هستند که بتوان آنها را نادیده گرفت، اما به اندازه کافی قابل مشاهده هستند که بتوان متوجه آنها شد - و این روزها، انتخاب نیهای پلاستیکی به سختی قابل توجیه است. در این گردهمایی، ما ازنیهای کمپوستپذیراز PLA گیاهی ساخته شده بودند و آنقدر خوب کار میکردند که مردم شروع به پرسیدن از ما کردند که آنها را از کجا تهیه میکنیم. آنها برای نوشیدن نوشیدنیهای سرد در کنار باربیکیو عالی بودند و حتی در نوشیدنیهای میوهای و شیرین هم بدون نرم شدن، دوام میآوردند.آنها تمام بعد از ظهر را در نوشیدنیها، حتی همراه با نوشیدنیهای باربیکیو، بدون نرم شدن یا از هم پاشیدن، گذراندند. آنها طعم عجیبی در دهان نداشتند و مانند یک "مصالحه" احساس نمیشدند (با نگاه به شما، آن نیهای کاغذی سفت که از هم میپاشند). این همان حسی است که یک جایگزین خوب و پایدار باید داشته باشد: آنقدر یکپارچه، که مردم را کنجکاو میکند، نه آزرده خاطر - چه آنها را با یک نوشابه سرد استفاده کنید و چه با یک چای سرد میوهای با باربیکیو خود.یک نی کوچک ممکن است بیاهمیت به نظر برسد، اما میتواند بیسروصدا حال و هوای یک دورهمی را تغییر دهد - و حتی وقتی با باربیکیو و سایر خوراکیهای بیرونبر همراه باشد، ضایعات را کاهش دهد.
۶. سیخهای بامبو - پایداری که تا گریل ادامه دارد
Tایستگاه کبابپزی قلب گردهمایی ما بود - پر از سبزیجات، میوهها و لقمههای کبابی، همه و همهسیخهای بامبواین سیخها فقط یک وسیلهی زیبا نبودند؛ بلکه انتخابی بودند که ریشه در پایداری واقعی داشتند و برای چیدمان باربیکیو ما ضروری بودند.بامبو یکی از تجدیدپذیرترین مواد روی زمین است: بدون نیاز به کاشت مجدد، در عرض ۳ تا ۵ سال دوباره رشد میکند، به هیچ آفتکشی نیاز ندارد و حتی در حین رشد کربن را جذب میکند. برخلاف سیخهای چوبی معمولی (که اغلب از درختان کند رشد تهیه میشوند)، سیخهای بامبو انتخابی مسئولانه هستند که به هر نوع باربیکیو در فضای باز گرما میبخشند. آنها کاملاً روی کبابپز دوام آوردند، نه سوختند و نه شکستند، و وقتی کبابپز خنک شد؟ سیخها به داخل کمپوست رفتند و حلقه را بدون هیچ زبالهای بستند.حتی یک سیخ کباب ساده هم میتواند یک انتخاب پایدار باشد—انتخابی که هم کباب شما را زیباتر میکند و هم به کره زمین احترام میگذارد.
۷. دستمالهای ساخته شده از الیاف بازیافتی - دست کم گرفته شدهترین مبادله
Nآپکینها (apkins) در هر رویدادی نادیده گرفته میشوند—و بیشترین استفاده را دارند، مخصوصاً در باربیکیو که لقمههای خوشمزه و نامرتب، عادی هستند. در گردهمایی MVI، ما ازدستمالهای یکبار مصرفساخته شده از الیاف بازیافتی، بدون خمیر چوب بکر، تهیه شده از کاغذ دارای گواهینامه FSC یا کاغذ پس از مصرف. و بهترین قسمت ماجرا اینجاست: آنها به اندازه کافی نرم بودند که هیچ کس حتی به آنها فکر هم نمیکرد، حتی هنگام پاک کردن سس باربیکیو یا انگشتان کثیف.هدف یک تعویض خوب و پایدار همین است: عملکردی آنقدر خوب که در پسزمینهی یک زمان خوش محو شود. این دستمالها نه زبر بودند و نه نازک؛ درست مثل هر دستمال دیگری کار میکردند - چه برای پاک کردن دستها بعد از کبابپزی و چه برای تمیز کردن لکههای کوچک - اما بعد از آن، بیسروصدا کمپوست میشدند، هیچ زبالهای باقی نمیماند. انتخاب کوچکی است، اما ارزشش را دارد.
جدول MVI واقعاً چه چیزی در مورد جشن روز زن میگوید؟
Sیک لحظه به عقب برگردید و به این فکر کنید که چیدن چنین میزی چه چیزی لازم دارد - میزی که هم غذای حاضری و هم غذای کبابی را با مراقبت پایدار سرو میکند. این یعنی تحقیق در مورد محصولات از هفتهها قبل. یعنی نه گفتن به جایگزینهای پلاستیکی ارزانتر و آسانتر. یعنی باور به اینکه افراد دور میز - تک تک آنها - ارزش فکر کردن بیشتر را دارند. و اینکه سیارهای که ما با هم به اشتراک میگذاریم نیز ارزشش را دارد.گردهمایی روز جهانی زن MVIبه معنای محدود کلمه، «رویداد زنانه» نبود. این یک رویداد شرکتی بود که همه در آن حضور داشتند، زیرا ارج نهادن به مشارکت زنان به معنای مشارکت دادن همه در گفتگو است. به معنای ساختن محیط کاری است که در آن همه احساس دیده شدن میکنند، و ارزشهای ما فقط کلمات روی دیوار نیستند - آنها در بشقابهایی که در آنها غذا میخوریم، فنجانهایی که در آنها مینوشیم، سیخهایی که برای کباب استفاده میکنیم و نحوه برخورد ما با یکدیگر وجود دارند.ظروف غذاخوری پایدارروی آن میز، که هم برای صرف غذا و هم برای بستهبندی باربیکیو استفاده میشد، بیانیهای برای دوربینها نبود. این یک اعلامیه آرام و تزلزلناپذیر بود که ارزشهای ما عملیاتی هستند - نه فقط آرمانی. این همان نوع شرکتی است که MVI سعی دارد باشد: شرکتی که به چیزهای کوچک اهمیت میدهد، زیرا همین چیزهای کوچک هستند که بزرگترین تفاوت را ایجاد میکنند.اگر در حال برنامهریزی رویداد بعدی خود در فضای باز هستید - که شامل یک باربیکیو یا هر غذای دیگری میشود - بگذارید این راهنمای شما باشد: محصولاتی را انتخاب کنید که کار میکنند، به افرادی که از آنها استفاده میکنند احترام میگذارند و به سیاره زمین احترام میگذارند. این روش آرامتر است. سادهتر است. و صادقانه بگویم؟ این روش بسیار معنادارتر است.
